kaajsreban
kaajsreban
Gastenboek
voor je reactie. Ik ga het snel eens uitproberen. Groetjes, Christel Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Gerookte zalm filet met rode ui en kappertjes
Voorgerecht, Ingrediënten: Zalmfilet, rode ui, kappertjes, krul roomboter en partje limoen, vers gemalen peper, een takje peterselie.
-
Spoom - Stilled Champagne
Tussengerecht, Ingrediënten: Meloen, suikerwater, limoen, demi sec champagne of witte (niet te droge) mouserende wijn
-
Witte wijnsaus
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 8 eidooiers, 1/2 ui, laurierblad, gekneusde peperkorrels, peterselie stelen, 1 pakje roomboter en 1/4 fles witte wijn
-
Chocolademousse
Nagerecht, Ingrediënten: 250gr bittere chocolade, 4 eiwitten, 160gr suiker, 1/2 lt slagroom, 2 borrel glazen Tia Maria of rum of cognac, paar druppels citroensap.
-
Gebraden lamsbout
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1.4 kilograms lamsbout (met of uitgebeend), 250 gr boter, 100 gr vetspek of bacon, 50 gram kruiden waaronder peterselie, tijm en oregano, zout, vers gemalen peper, lente of sla uitje, wat slagerstouw of katoenen draad. Voor de saus: 1 blik gepelde tomaten, wat droge witte wijn, zout, peper (natuurlijk weer vers gemalen), wat in plakjes gesneden groene en zwarte olijven.
